Народные способы исцеления от различных недугов
Приветствую Вас Гость | RSS
Поиск
Форма входа

Меню сайта
Главная » 2013 » Июль » 28 » Методика лечения грибами-радиопротекторами, грибным соком
06:02
Методика лечения грибами-радиопротекторами, грибным соком


   * После облучения можно воспользоваться таким противонуклидным сбором трав и грибов. Взять 3-4 кг вешенки или зимнего гриба, шампиньона или шиитаке и приготовить из них сок. На 1 л сока добавить 10 мг поваренной соли, 240 мг бензоната натрия, до 200 мг лимонной кислоты,4 мл фосфорной кислоты, пряности, кипятить до 10 мин. После 5 минкипячения влить по 80 мл на 1 л настоя растений-радиопротекторов (цветки бузи им черной, боярышника кроваво-красного, каштана конского, почек березы белой, черного тополя — по 15 г; цветков фиалки полевой,душицы, корней солодки — по 20 г, пол-палы — 25 г, корня эхинацен пурпурной — 30 г. Траву (сухую) измельчить и настаивать. 1 ст. ложка смеси на 200 мл кипятка (настаивать в термосе 2 ч). Доза: по 30-40 мл 4-5 раз вдень. Курс лечения — 1-3 месяца.

   Грибной сок — прекрасное средство при заболеваниях органов дыхания, желудочно-кишечных болезнях, авитаминозах, железо дефицитной анемии, повышенном кровяном давлении, дистрофии, камнях п печени, почках, желчном и мочевом пузыре. Больным не следует самим заготовлять шампиньоны, вешенку, чтобы избежать ртутно-радиационного отравления. Лучше купить в магазине или вырастить самому.

   * Грибной коктейль. Взять 1 л грибного сока из вешенки и в него влить такую смесь: 15 г кардамона, 400 мл сухого белого вина, 250 мл водки, настоянной на корице, гвоздике, березовых почках и чабреце; 3 мл
раствора кухонной соли, 50 г сахара, 8 мл лимонного сока. Смесь настаивают 2 ч. осветляют и употребляют при простуде, гриппе, заболеваниях верхних дыхательных путей, легких, горла. Пить по 50 мл 3 раза в день за 1 ч до еды теплым. Курс лечения — 1 месяц.

   заготовка грибов и грибных соков на зиму

   Чтобы сделать запасы сухих грибов, грибного порошка и сока на длительный период, грибник должен тщательно изучить видовые особенности не только съедобных грибов, но и их «двойников» —ядовитых и полуядовитых грибов. И только после этого начать заготовку. Лучше всего в грибной поход отправляться с опытным грибником.

   При сборе грибов надо научиться визуально, по вкусу и запаху, видовым особенностям различать съедобные и ядовитые грибы. При необходимости собирать их в разные корзинки.

   Съедобные: белый гриб, подберезовик, подосиновик, масленок поздний, моховик желто-бурый, козляк, рыжик, груздь настоящий, груздь черный, волнушка розовая, валуй, толстушка, серушка, сыроежка пищевая, лисичка обыкновенная, рядовка серая, осенний гриб, летний опенок, шампиньон обыкновенный, вешенка обыкновенная, сморчки настоящий и обыкновенный. Сморчок надо отваривать 3-4 ч, а затем сушить и хранить 6 месяцев до полного разрушения ядовитого начала — гирометрина. Сенсацию вызвал недавно съедобный строчок обыкновенный. В нем найдены яды: гирометрин и метилгидразин. Признана несъедобной и свинушка тонкая (ранее употреблялась в пищу). В ней содержится яд агглютинин, разрушающий красные кровяные тельца.

   К несъедобным, ядовитым грибам относятся: сатанинский, желчный гриб (похож на белый), перечный гриб (похож на масленок), мухоморы красный, пантерный, порфировый — похожи на шампиньоны и сыроежки); бледная, белая, желтая, зеленоватая поганки (похожи на опята), ложно-кирпично-красный опенок (похож на настоящий опенок), волоконница Патуйяра, ядовитый ложный серо-желтый опенок; говорушка восковатая, энтолома ядовитая, рядовка серо-желтая, шампиньон рыжеющий (пахнет карболкой).

   Для обеспечения круглогодичного лечения грибными соками с применением лекарственных трав следует сделать их запасы на зиму.

   Прежде всего надо запомнить правило миколога и микотерапевта: грибы в переработку использовать только искусственно выращенные или хорошо вам знакомые, собранные вдали от промышленных центров и автомобильных дорог, в экологически чистых зонах.

   Грибы способны накапливать в себе радионуклиды, соли тяжелых металлов (свинца, ртути, олова и других), соединения бензопирена, фенолы, сернистый ангидрид. Многие грибники самоуверенно заявляют, что способны «определить», съедобен гриб или нет. Проверяют кашицу гриба серебром (почернение), луком или чесноком (побурение). Это опасные заблуждения, часто приводящие к летальному исходу. Побурение лука (чеснока) вызывается ферментом тирозинизой, который есть не у всех ядовитых, но встречается почти у всех съедобных грибов.

   Гриб — нежный скоропортящийся продукт. Через 3-4 ч после сбора он должен быть переработан.

   Рассмотрим основные способы заготовки грибов впрок.

   Сушка грибов. Грибы очищают, мелкие сушат целиком, крупные разрезают на части. Мыть не следует. Мелкие грибы нанизывают на нитку и сушат на солнце на сквозняке. Крупные — на противнях в сушилках или остывающей печи. В течение 7- 8 ч подвяливают при температуре 40-45 °С, а затем температуру увеличивают до 70 °С и сушат до готовности. Желательно обеспечить проветривание.

   Из сухих грибов готовят грибной порошок, который хранят в стеклянных банках с крышками, периодически проветривая.

   Грибные соки. Их готовят из здоровых, молодых грибов. Они тщательно моются, измельчаются или пропускаются через мясорубку, заливаются холодной питьевой водой и увариваются на медленном огне, лучше на водяной бане. Затем сок процеживается и заливается в литровые банки, стерилизуется, закупоривается крышками.

   Хранится сок в холодных глубоких подвалах или холодильниках.
   * Грибной сок — божья роса. Грибы тщательно сортируют, удаляют трухлявые и подгнившие, затем моют и измельчают. Грибная масса заливается кипяченой водой, настаивается в течение 2-3 ч, прессуется. Сок!
фильтруют. На 1 л сока добавляют пряности и приправы, если это предусматривает рецепт микотерапевта: 15 г кардамона, 3 г корицы, 0,5 г душистого перца, 50 г сахара, 3-4 штуки лаврового листа, 6-8 мл лимонного сока, 1 г мяты перечной (душицы), 3 г листа скумпии, соль — по вкусу.


Смесь, специи и пряности кипятят в грибном соке 15-20 мин, настаивают 1-2 ч и вливают в сок первого самотека. Фасуют в бутылки, герметично закупоривают, стерилизуют при температуре 65-70 °С в течение
30 мин, при 120°С — 20 мин. Хранят сок при 0-2 °С.

 

   Экстракт из грибов. Грибы измельчают, пропускают через мясорубку. Для получения экстракта грибную пульпу обрабатывают паром, этиловым спиртом, эфиром или варят на слабом огне в собственном соку 30 мин. В пряности, кроме указанных выше, добавляют гвоздику и уваривают до
состояния густого сиропа, разливают в бутылки. Хранят в прохладном месте.

   Грибной напиток. В Японии, Корее среди гурманов очень популярен напиток, который получают из свежего грибного сока или сухого грибного порошка. На 1 л сока добавляют 3-4 мл фосфорной кислоты, затем нагревают до кипения (режим 5-10 мин), добавляют в раствор сахар (50 г на 1 л), воду (если берут порошок), лимонную кислоту (2 г на 1 л). Напиток насыщают в сатураторах углекислым газом.

   Грибной напиток — прекрасное обволакивающее средство при болезнях верхних дыхательных путей, бронхите, трахеите, туберкулезе, желудочно-кишечных заболеваниях. Он усиливает половую потенцию, способствует поднятию общего тонуса.

   Грибной коктейль. Берется грибной сок и в 1 л вливается грибная заливка из 15 г зерен (измельченных) кардамона, 400 мл сухого белого вина, 250 мл очищенной на березовых углях водки (настоянной на корице,
гвоздике, душистом перце, мяте, лавровом листе, смородиновом листе и листьях скумпии), 2-3 мл раствора соли, 50 г сахара    Смесь перемешивают, настаивают, снимают с осадка, употребляют по 100-150 мл в охлажденном виде.

   Консервированный грибной напиток. Японцы запатентовали технологию производства грибного напитка с такой рецептурой: в свежий грибной сок вносят 9-11 % поваренной соли, 240 мг бензонатл натрия, 150-
200 мг лимонной кислоты. Сок бланшируют 5-7 мин при 100 °С. До и после варки вносится 0,02-0,2 % фитиновой кислоты. Кипятят сок 10 мин, добавляют заливку с пряностями и приправами, еще кипятят 4-5 мин. В заливку добавляют глутаминат натрия, лимонную и аскорбиновую кислоту (по 6-8 г на 1 л).

   Грибной напиток тонизирует, бодрит, благотворно влияет на пищеварение.

   Мороженые грибы. Собранные грибы сортируют, моют в слегка подсоленной холодной воде и укладывают в бумажные пакеты (пакет можно склеить самому: 120 х 120 х 250 мм), а затем помещают в морозильную камеру. Режим замораживания -28 °С.

   Хранятся пакеты с грибами в обычных холодильниках или в холодных подвалах на льду с поваренной солью.

   Метод замораживания грибов широко применяется в Скандинавских странах.

Категория: Новости сайта | Просмотров: 883 | Добавил: vaksven | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Реклама
Помощь
Loading…